齊齊哈爾市鶴潤食品原料有限公司
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醬肉制品護色增香劑
  • 品牌:鶴潤
  • 產(chǎn)地:中國 齊齊哈爾
  • 價(jià)格: ¥300/箱
  • 發(fā)布日期: 2007-04-19
  • 更新日期: 2023-06-09
產(chǎn)品詳請
主要用途 護色增香
型號 醬肉護色增香劑
包裝規格 500G*40袋/箱
主要著(zhù)色成分 紅曲紅

具有天然護色、防腐、抗氧化、保水、保油、增香、增重、嫩肉、乳化改善肉制品,色、香、味等有*。 
性能:本品采用對人體無(wú)害原料,抑菌保鮮,使肉制品色澤鮮艷光亮成自然色,常溫下久存5-7天不變色、不變黑。延長(cháng)保質(zhì)期1-2倍,調節PH值防止蛋白與脂肪分離,改善組織結構,使產(chǎn)品多汁,肥肉利用率可達40%以上。肉質(zhì)細嫩,富有彈性,熟爛快。產(chǎn)品產(chǎn)量可提高7%以上,調味增鮮使產(chǎn)品味道更美。
范圍:畜禽類(lèi)肉制品,包括腌臘肉制品類(lèi)(如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿),燉肉、醬肉、熏肉、醬鹵肉制品(扒雞、鹵鴨、鄉巴佬、鹵兔、豬肘等),熏、燒、烤肉類(lèi)(烤雞、烤鴨、烤通脊等),油炸肉類(lèi),西式火腿(熏烤、煙熏、蒸煮火腿),肉灌腸類(lèi)(火腿腸、中式香腸),發(fā)酵肉制品類(lèi),肉罐頭類(lèi)等

 





使用方法:將本品用涼水溶解后,倒入產(chǎn)品中,每公斤原料可用本品5克。

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